BRÜHKARTOFFELN
Menge: 4 Portionen
700 g Kartoffeln
Entenfond
Kartoffeln schaelen, in ca. 2 cm grosse Wuerfel schneiden und im Entenfond
kochen. Drei Minuten bevor die Kartoffeln gar sind, die sehr fein
geschnittenen Lauch- und Selleriewuerfel dazugeben und alles miteinander
fertigkochen.
Die Kartoffeln mit den Lauch und Selleriewuerfeln aus dem Fond nehmen und an-
richten.
Menge: 4 Portionen
700 g Kartoffeln
Entenfond
Kartoffeln schaelen, in ca. 2 cm grosse Wuerfel schneiden und im Entenfond
kochen. Drei Minuten bevor die Kartoffeln gar sind, die sehr fein
geschnittenen Lauch- und Selleriewuerfel dazugeben und alles miteinander
fertigkochen.
Die Kartoffeln mit den Lauch und Selleriewuerfeln aus dem Fond nehmen und an-
richten.