Fenchel-Reis-Gratin
Menge: 4 Portionen
200 g Trockenreis; gekocht
2 Fenchel
50 g Speckwuerfeli
200 g Feta
1 dl Halbrahm
;Pfeffer
Butter; fuer die Form
Fenchel ruesten, in Achtel schneiden und in Salzwasser nicht zu weich
kochen.
Fenchel und Reis mischen, in eine ausgebutterte Gratinform geben.
Speckwuerfeli in der Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten und ueber
den Gratin geben. Feta kleinschneiden und im Rahm auf kleinem Feuer
schmelzen, mit Pfeffer wuerzen und ueber den Gratin giessen. Im Ofen
bei 200 Grad 15 Minuten backen.
Hierzu: Blattsalat.
Menge: 4 Portionen
200 g Trockenreis; gekocht
2 Fenchel
50 g Speckwuerfeli
200 g Feta
1 dl Halbrahm
;Pfeffer
Butter; fuer die Form
Fenchel ruesten, in Achtel schneiden und in Salzwasser nicht zu weich
kochen.
Fenchel und Reis mischen, in eine ausgebutterte Gratinform geben.
Speckwuerfeli in der Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten und ueber
den Gratin geben. Feta kleinschneiden und im Rahm auf kleinem Feuer
schmelzen, mit Pfeffer wuerzen und ueber den Gratin giessen. Im Ofen
bei 200 Grad 15 Minuten backen.
Hierzu: Blattsalat.