Fritierte Kartoffelklösse
Menge: 1-2 Portionen
1 Pk. Knödelpulver ("Halb und
-halb" für 8 Knödel
2 sl Weißbrot (50g)
Für das Zwiebelgemüse
100 g durchwachsener Speck
2 Gemüsezwiebeln (500g)
1/8 l Instantbrühe
150 g Creme fraîche
Salz
Pfeffer
2 tb grüner Pfeffer
Zum Fritieren
1 l Öl
Knödelpulver nach Packungsanweisung zubereiten. 12 Klösse daraus formen.
Weißbrot würfeln, kurz rösten und jeweils zwei Brotwürfel in die Mitte der
Klösse drücken. Speckwürfel anbraten. Zwiebelscheiben zufügen, andünsten.
Brühe und Creme fraîche zugeben und ca. 20 Minuten garen. Würzen. Die Klöss
im heißen Öl ca. 8 bis 10 Minuten fritieren.
Dazu schmeckt Zwiebelgemüse. Eventuell mit Schnittlauchröllchen anrichten.
Pro Person ca. 790 kcal (3320 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Menge: 1-2 Portionen
1 Pk. Knödelpulver ("Halb und
-halb" für 8 Knödel
2 sl Weißbrot (50g)
Für das Zwiebelgemüse
100 g durchwachsener Speck
2 Gemüsezwiebeln (500g)
1/8 l Instantbrühe
150 g Creme fraîche
Salz
Pfeffer
2 tb grüner Pfeffer
Zum Fritieren
1 l Öl
Knödelpulver nach Packungsanweisung zubereiten. 12 Klösse daraus formen.
Weißbrot würfeln, kurz rösten und jeweils zwei Brotwürfel in die Mitte der
Klösse drücken. Speckwürfel anbraten. Zwiebelscheiben zufügen, andünsten.
Brühe und Creme fraîche zugeben und ca. 20 Minuten garen. Würzen. Die Klöss
im heißen Öl ca. 8 bis 10 Minuten fritieren.
Dazu schmeckt Zwiebelgemüse. Eventuell mit Schnittlauchröllchen anrichten.
Pro Person ca. 790 kcal (3320 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde