Gebackene Brennesselblätter
Menge: 1 Portion
1 Schuessel junger Brennessel-
- blaetter
Ausbackfett
Ausbackteig:
100 g Mehl
Salz
Pfeffer
1/8 l Milch
1 Ei
1 tb Kaltgepresstes Olivenoel
Fuer den Ausbackteig die genannten Zutaten in einem Ruehrbecher glatt
ruehren. Die Brennesselblaetter und -triebe eintauchen, abtropfen
lassen und im Fettopf bei 170 GradC langsam knusprig herausbacken. Auf
Kuechenkrepp entfetten.
Die gebackenen Brennesselblaetter koennen auch kalt als Beilage gegessen
werden.
Menge: 1 Portion
1 Schuessel junger Brennessel-
- blaetter
Ausbackfett
Ausbackteig:
100 g Mehl
Salz
Pfeffer
1/8 l Milch
1 Ei
1 tb Kaltgepresstes Olivenoel
Fuer den Ausbackteig die genannten Zutaten in einem Ruehrbecher glatt
ruehren. Die Brennesselblaetter und -triebe eintauchen, abtropfen
lassen und im Fettopf bei 170 GradC langsam knusprig herausbacken. Auf
Kuechenkrepp entfetten.
Die gebackenen Brennesselblaetter koennen auch kalt als Beilage gegessen
werden.