Gefüllte Gurke
Menge: 1 Portion
1 sm Salatgurke
1/2 Zwiebel
1 ts Oel
1 Ei
100 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
Oregano
Gurken waschen, schaelen und der Laenge nach halbieren. Kerne mit
einem Loeffel herausschaben. Zwiebelwuerfel im heissen Oel glasig
duensten, mit Ei und Gewuerzen zum Hackfleisch geben und alles gut
miteinander vermengen.
Gurken mit der Hackfleischmasse fuellen und in eine gefettete
Auflaufform setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC backen.
Dazu: Reis und bunter Salat
(Diabetiker-Rezept)
Menge: 1 Portion
1 sm Salatgurke
1/2 Zwiebel
1 ts Oel
1 Ei
100 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
Oregano
Gurken waschen, schaelen und der Laenge nach halbieren. Kerne mit
einem Loeffel herausschaben. Zwiebelwuerfel im heissen Oel glasig
duensten, mit Ei und Gewuerzen zum Hackfleisch geben und alles gut
miteinander vermengen.
Gurken mit der Hackfleischmasse fuellen und in eine gefettete
Auflaufform setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC backen.
Dazu: Reis und bunter Salat
(Diabetiker-Rezept)