Kalte Gurkensuppe - Naing Kuk
Menge: 4 Portionen
2 Gurken; ca. 15 cm lang
2 Soyasauce
1 1/2 Weißweinessig
2 Frühlingszwiebeln; fein
-geschnitten
1/2 Zucker
2 Weißer Sesam; geröstet und
-gemahlen
1/2 Chilli powder
1 1/2 Sesamöl
1 l Wasser; oder Hühnerbrühe
Die Gurken in sehr dünne Scheiben schneiden und in einer Marinade
aus den übrigen Zutaten marinieren. 15 Minuten ziehen lassen ab und
zu umrühren.
Dann kaltes Wasser oder Hühnerbrühe zugeben und im Kühlschrank
nochmals gut durchkühlen lassen.
Menge: 4 Portionen
2 Gurken; ca. 15 cm lang
2 Soyasauce
1 1/2 Weißweinessig
2 Frühlingszwiebeln; fein
-geschnitten
1/2 Zucker
2 Weißer Sesam; geröstet und
-gemahlen
1/2 Chilli powder
1 1/2 Sesamöl
1 l Wasser; oder Hühnerbrühe
Die Gurken in sehr dünne Scheiben schneiden und in einer Marinade
aus den übrigen Zutaten marinieren. 15 Minuten ziehen lassen ab und
zu umrühren.
Dann kaltes Wasser oder Hühnerbrühe zugeben und im Kühlschrank
nochmals gut durchkühlen lassen.