Okras geduenstet mit Grilltomaten
Menge: 4 Portionen
400 g Okras
1 Lorbeerblatt
Saft von 1/2 Zitrone
Salz
3 tb Oel
schwarzer Pfeffer
1 Knoblauchzehe
4 Tomaten
Okras putzen, waschen, halbieren und in Wasser mit Lorbeerblatt,
Zitronensaft und Salz 10 Minuten kochen. Abgiessen, abschrecken.
Oel erhitzen, die Okras darin anbraten, mit frisch gemahlenem Pfeffer
wuerzen. Eine gehackte Knoblauchzehe ueber das Gemuese streuen. Die
Tomaten kreuzweise einschneiden, grillen. Okragemuese mit den mit Salz
und Pfeffer gewuerzten Tomaten anrichten.
Menge: 4 Portionen
400 g Okras
1 Lorbeerblatt
Saft von 1/2 Zitrone
Salz
3 tb Oel
schwarzer Pfeffer
1 Knoblauchzehe
4 Tomaten
Okras putzen, waschen, halbieren und in Wasser mit Lorbeerblatt,
Zitronensaft und Salz 10 Minuten kochen. Abgiessen, abschrecken.
Oel erhitzen, die Okras darin anbraten, mit frisch gemahlenem Pfeffer
wuerzen. Eine gehackte Knoblauchzehe ueber das Gemuese streuen. Die
Tomaten kreuzweise einschneiden, grillen. Okragemuese mit den mit Salz
und Pfeffer gewuerzten Tomaten anrichten.