Pikantes Reisgericht

Menge: 4 Portionen

250 g Doerrfleisch, gewuerfelt
500 g Zwiebelringe
2 c Reis
1 c Fleischbruehe
500 g gruener Paprika
500 g Tomaten

Das Doerrfleisch auslassen, die Zwiebelringe dazugeben und goldgelb duensten.
Den Reis dazugeben, ca. 5 Minuten anroesten (mehrmals umruehren). Die
Fleischbruehe dazugeben und kurz aufkochen lassen. Paprika und Tomaten in
Streifen schneiden und ebenfalls dazugeben. Das Ganze bei kleiner Flamme
und offenem Topf ca. 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umruehren.