Rösti
Menge: 2 Portionen
500 g Festkochende Kartoffeln
1 ts Kartoffelmehl oder Maizena
1 Ei
1 tb Getrockneter Thymian
-Salz, Pfeffer
Butter; zum Ausbraten
Kartoffeln schaelen und mit einer Reibe in feine Stifte reiben. Mit
Ei, Thymian, und Kartoffelmehl verruehren und in aufschaeumender
Butter in einer Edelstahlpfanne knusprig ausbraten.
Es kann nichts anbrennen, wenn die gesamte Pfanne mit Butter bedeckt
ist und die Hitze gut reguliert, also 3/4 ist.
Menge: 2 Portionen
500 g Festkochende Kartoffeln
1 ts Kartoffelmehl oder Maizena
1 Ei
1 tb Getrockneter Thymian
-Salz, Pfeffer
Butter; zum Ausbraten
Kartoffeln schaelen und mit einer Reibe in feine Stifte reiben. Mit
Ei, Thymian, und Kartoffelmehl verruehren und in aufschaeumender
Butter in einer Edelstahlpfanne knusprig ausbraten.
Es kann nichts anbrennen, wenn die gesamte Pfanne mit Butter bedeckt
ist und die Hitze gut reguliert, also 3/4 ist.