Rote Rüben gebunden
Menge: 4 Portionen
700 g Rote Rueben
80 g Zwiebeln; gewuerfelt
Fett
20 g Mehl
150 ml Sahne
;Salz
;Zucker
Zitronensaft
Die roten Rueben unter fliessendem Wasser buersten, waschen, mit
siedendem Wasser begiessen, zugedeckt kochen (60 bis 90 Minuten) oder
in der Roehre garen.
Dann herausnehmen, abkuehlen lassen, schaelen, auf der feinen Reibe
zerkleinern.
Zwiebel braten, mit dem Mehl vermischen, leicht braeunen, mit den
roten Rueben und der Sahne vermengen, einige Minuten auf kleinster
Flamme duensten und abschmecken.
Menge: 4 Portionen
700 g Rote Rueben
80 g Zwiebeln; gewuerfelt
Fett
20 g Mehl
150 ml Sahne
;Salz
;Zucker
Zitronensaft
Die roten Rueben unter fliessendem Wasser buersten, waschen, mit
siedendem Wasser begiessen, zugedeckt kochen (60 bis 90 Minuten) oder
in der Roehre garen.
Dann herausnehmen, abkuehlen lassen, schaelen, auf der feinen Reibe
zerkleinern.
Zwiebel braten, mit dem Mehl vermischen, leicht braeunen, mit den
roten Rueben und der Sahne vermengen, einige Minuten auf kleinster
Flamme duensten und abschmecken.