Topinamburpüree
Menge: 1 Portion
Topinamburs
Butter
Kartoffelpueree
Sahne
Butter
Topinamburs schaelen, schaelen, klein schneiden und in Butter langsam
weich duensten, durch ein Sieb streichen und auf der heissen
Herdplatte trockenruehren, mit etwas Kartoffelpueree vermischen und
mit heisser Sahne und Butter vollenden.
Menge: 1 Portion
Topinamburs
Butter
Kartoffelpueree
Sahne
Butter
Topinamburs schaelen, schaelen, klein schneiden und in Butter langsam
weich duensten, durch ein Sieb streichen und auf der heissen
Herdplatte trockenruehren, mit etwas Kartoffelpueree vermischen und
mit heisser Sahne und Butter vollenden.