Zucchini mit Eiern
Menge: 2 Portionen
600 g Zucchini
2 tb Oel
; Salz
100 g Kaese, gerieben
4 Eier
Petersilie
Basilikum
Zucchini (nach Geschmack geschaelt) in kleine Wuerfel schneiden, im Oel
etwa 6 Minuten weich duensten, erst dann salzen. Eier verschlagen,
Kaese und gehackte Kraeuter beigeben. Die Masse ueber das Gemuese geben
und unter mehrmaligem Ruehren bei sehr geringer Hitze leicht stocken
lassen.
Menge: 2 Portionen
600 g Zucchini
2 tb Oel
; Salz
100 g Kaese, gerieben
4 Eier
Petersilie
Basilikum
Zucchini (nach Geschmack geschaelt) in kleine Wuerfel schneiden, im Oel
etwa 6 Minuten weich duensten, erst dann salzen. Eier verschlagen,
Kaese und gehackte Kraeuter beigeben. Die Masse ueber das Gemuese geben
und unter mehrmaligem Ruehren bei sehr geringer Hitze leicht stocken
lassen.