Fliederbeeren-Likör aus Nübel (Kreis Schleswig-Flensburg)

[Kochbücher zum Download]

Fliederbeeren-Likör aus Nübel (Kreis Schleswig-Flensburg)

Menge: 2 Portionen

1 ½ Kilogramm Holunderbeeren
1 ½ Liter Wasser
1 Kilogramm Zucker
2 Pakete Vanillin-Zucker
1 Flasche Bittermandel-Aroma
1 Flasche Rum, 40 % - 42 %

Lassen Sie die Fliederbeeren (oder
Holunderbeeren) mit dem Wasser
etwa 15 Minuten kochen. Dann
gießen Sie Alles durch ein Tuch
(Sieb) an und lassen es 1 Tag ruhen.

Anschließend mischen Sie den Zucker
und den Vanillin-Zucker unter, kochen
Alles kurz auf und lassen das Getränk
wieder 1 Tag ruhen. Zum Schluss
rühren Sie das Bittermandel-Aroma
und den Rum unterrühren und füllen
das Ganze in Flaschen.

Arbeitszeit: etwa 30 Minuten