Avocadosauce zu Spargel
Menge: 1 rezept
2 Reife Avocados
1/2 Zitrone; Saft
1 cl Cognac
2 tb Naturjoghurt
50 ml Mineralwasser
; trockener Weißwein zum
- Abschmecken, falls ge-
- wünscht
Salz
Pfeffer; f.a.d. Mühle
1 ts Sojasauce; evtl. doppelte
- Menge
1. Die Avocados schälen, halbieren und den Stein vom Fruchtfleisch
lösen.
2. Avocados mit Zitronensaft, Cognac, Joghurt und Mineralwasser im
Mixer pürieren. mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken, sofort
servieren.
Paßt zu weißem Spargel.
Pro Person ca. : 185 kcal
Pro Person ca. : 780 kJoule
Avocadosauce zu Spargel
Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
Moderatoren: Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Kochschule, mpc, Baecker, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
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