Eier-Rosinen-Brotaufstrich
Menge: 1 Portion
2 Eier; hartgekocht
150 Butter; weich
80 g Rosinen
2 tb Curry
; Salz
; Pfeffer
Das Eigelb aus den hartgekochten Eiern herausloesen und mit einer Gabel
zerdruecken. Die Butter schaumig ruehren und nach und nach die
Eigelbmasse zufuegen.
Das Eiweiss fein wuerfeln und zusammen mit den Rosinen unter diese Masse
mischen. Mit den Gewuerzen pikant abschmecken.
Der Brotaufstrich haelt sich im Kuehlschrank ungefaehr eine Woche.
Menge: 1 Portion
2 Eier; hartgekocht
150 Butter; weich
80 g Rosinen
2 tb Curry
; Salz
; Pfeffer
Das Eigelb aus den hartgekochten Eiern herausloesen und mit einer Gabel
zerdruecken. Die Butter schaumig ruehren und nach und nach die
Eigelbmasse zufuegen.
Das Eiweiss fein wuerfeln und zusammen mit den Rosinen unter diese Masse
mischen. Mit den Gewuerzen pikant abschmecken.
Der Brotaufstrich haelt sich im Kuehlschrank ungefaehr eine Woche.