Fisch mit Kapernpanade
Menge: 3-4 Portionen
Panade
2 Zitronen; unbehandelt
- abgeriebene Schale
- Saft
2 tb Kapern; fein gehackt
2 Knoblauchzehen; zerdrueckt
8 tb Semmelbroesel
Salz
Pfeffer
1 Ei
Fisch
600 g Fischfilets
Oel;oder Butter,zum Braten
Fischfilets mit Zitronensaft betraeufeln.
Broesel mit den Kapern, Knoblauch und Zitronenschale vermischen,
salzen und pfeffern.
Ei in einem Teller verquirlen.
Fischfilets im Ei wenden, in den gewuerzten Broeseln panieren
und im heissen Oel rundum knusprig braun braten.
Menge: 3-4 Portionen
Panade
2 Zitronen; unbehandelt
- abgeriebene Schale
- Saft
2 tb Kapern; fein gehackt
2 Knoblauchzehen; zerdrueckt
8 tb Semmelbroesel
Salz
Pfeffer
1 Ei
Fisch
600 g Fischfilets
Oel;oder Butter,zum Braten
Fischfilets mit Zitronensaft betraeufeln.
Broesel mit den Kapern, Knoblauch und Zitronenschale vermischen,
salzen und pfeffern.
Ei in einem Teller verquirlen.
Fischfilets im Ei wenden, in den gewuerzten Broeseln panieren
und im heissen Oel rundum knusprig braun braten.