Karibische Kräutermischung
Menge: 1 Rezept
20 g Thymian
20 g Rosmarin
20 g Lavendel
20 g Orangenschale
20 g Bohnenkraut
20 g Macis
20 g Basilikum
10 g Nelken
10 g Lorbeer
1 ts Muskatnuss, gemahlen
2 tb Zimt, gemahlen
Alle Zutaten, die gut getrocknet sein sollten, im Moerser zerstossen
und mit Muskat und Zimt mischen. In einem dunklen, fest
verschliessbaren Gefaess aufbewahren. Mit diesem Kraeutercurry
wuerzen die Kariben Suppen, Sossen, Braten und Auflaeufe.
Menge: 1 Rezept
20 g Thymian
20 g Rosmarin
20 g Lavendel
20 g Orangenschale
20 g Bohnenkraut
20 g Macis
20 g Basilikum
10 g Nelken
10 g Lorbeer
1 ts Muskatnuss, gemahlen
2 tb Zimt, gemahlen
Alle Zutaten, die gut getrocknet sein sollten, im Moerser zerstossen
und mit Muskat und Zimt mischen. In einem dunklen, fest
verschliessbaren Gefaess aufbewahren. Mit diesem Kraeutercurry
wuerzen die Kariben Suppen, Sossen, Braten und Auflaeufe.