Pfirsich-Stachelbeer-Konfitüre
Menge: 3 Gläser
450 g Pfirsiche
250 g Stachelbeeren
500 g Gelierzucker 1:1
3 tb Angostura
Pfirsiche halbieren, entsteinen und mit der Hautseite nach unten
in wenig Wasser nebeneinander zwei Minuten kochen. Haut abziehen.
300 g Fruchtfleisch abwiegen und würfeln. Stachelbeeren abspülen
und putzen. 200 g abwiegen. Pfirsiche, Stachelbeeren und
Gelierzucker aufkochen. Drei Minuten sprudelnd kochen lassen.
Angostura einrühren. Heiß in Gläser füllen und verschließen
Menge: 3 Gläser
450 g Pfirsiche
250 g Stachelbeeren
500 g Gelierzucker 1:1
3 tb Angostura
Pfirsiche halbieren, entsteinen und mit der Hautseite nach unten
in wenig Wasser nebeneinander zwei Minuten kochen. Haut abziehen.
300 g Fruchtfleisch abwiegen und würfeln. Stachelbeeren abspülen
und putzen. 200 g abwiegen. Pfirsiche, Stachelbeeren und
Gelierzucker aufkochen. Drei Minuten sprudelnd kochen lassen.
Angostura einrühren. Heiß in Gläser füllen und verschließen