Ricotta selbst herstellen

Menge: 1 Portion

2 l Vollmilch
250 ml Buttermilch, Joghurt oder
; saure Sahne

Vollmilch mit anderen Zutaten vermischen und unter Ruehren 2-5 Minuten
koecheln lassen.

Sieb mit Musselintuch auslegen und dann pressen.