Süss-saure Sauce fuer Gemüse
Menge: 1 Portionen
1 tb Essigsaures Gemuese,
-feingehackt
1 tb Zwiebeln, feingehackt
1/4 ts Salz
1 tb Pflanzenoel
1 1/2 tb Zucker
4 tb Bruehe
2 ts Maisstaerke
1 1/2 tb Essig
1 tb Sojasauce
1/4 ts Glutamat
Eingelegtes Gemuese, Zwiebel und Salz 1 1/2 Minuten im heissen Oel
pfannenruehren. Alle anderen Zutaten mit 4 Essloeffeln Bruehe vermischen und
in die Kasserole giessen. So lange ruehren, bis sich der Zucker aufgeloest
hat und die Sauce gebunden und glatt ist.
Ueber blanchiertes oder gekochtes Gemuese geben.
Menge: 1 Portionen
1 tb Essigsaures Gemuese,
-feingehackt
1 tb Zwiebeln, feingehackt
1/4 ts Salz
1 tb Pflanzenoel
1 1/2 tb Zucker
4 tb Bruehe
2 ts Maisstaerke
1 1/2 tb Essig
1 tb Sojasauce
1/4 ts Glutamat
Eingelegtes Gemuese, Zwiebel und Salz 1 1/2 Minuten im heissen Oel
pfannenruehren. Alle anderen Zutaten mit 4 Essloeffeln Bruehe vermischen und
in die Kasserole giessen. So lange ruehren, bis sich der Zucker aufgeloest
hat und die Sauce gebunden und glatt ist.
Ueber blanchiertes oder gekochtes Gemuese geben.