TAPENADE (OLIVENPASTE)
Menge: 2 Portionen
500 g Oliven; schwarz
-- entsteint und gehackt
50 g Kapern; gehackt
10 g Sardellen; gehackt
Alle Zutaten miteinander in einem Moerser zu einer homogenen Masse
vermengen. Falls man einen Mixer benutzt: die Paste soll nicht zu
fein pueriert werden.
Tapenade kann auch zusammen mit frischem Vollkornbrot
als Vorspeise gereicht werden.
Quelle: Was die Grossmutter noch wusste Kathrin Rueegg und Werner O.
Feisst Mittelmeerkueche - Provence
Menge: 2 Portionen
500 g Oliven; schwarz
-- entsteint und gehackt
50 g Kapern; gehackt
10 g Sardellen; gehackt
Alle Zutaten miteinander in einem Moerser zu einer homogenen Masse
vermengen. Falls man einen Mixer benutzt: die Paste soll nicht zu
fein pueriert werden.
Tapenade kann auch zusammen mit frischem Vollkornbrot
als Vorspeise gereicht werden.
Quelle: Was die Grossmutter noch wusste Kathrin Rueegg und Werner O.
Feisst Mittelmeerkueche - Provence