Tannenschössling-Essig
Menge: 15 Portionen
1/2 kg Tannentriebe
1 1/2 l Weissweinessig
Tannentriebe, die bei der Herstellung von Tannenschoessling-Sirup
(siehe Rezept) zurueckgeblieben sind, in einen Steinguttopf geben. Mit
Weissweinessig uebergiessen, gut aufruehren und etwa 2-3 Wochen stehen
lassen. Durch ein Nesseltuch passieren, in Flaschen abfuellen und gut
verschliessen. Kuehl lagern.
Menge: 15 Portionen
1/2 kg Tannentriebe
1 1/2 l Weissweinessig
Tannentriebe, die bei der Herstellung von Tannenschoessling-Sirup
(siehe Rezept) zurueckgeblieben sind, in einen Steinguttopf geben. Mit
Weissweinessig uebergiessen, gut aufruehren und etwa 2-3 Wochen stehen
lassen. Durch ein Nesseltuch passieren, in Flaschen abfuellen und gut
verschliessen. Kuehl lagern.