Alles über Kartoffeln - Teil 3

[koch]

Alles über Kartoffeln - Teil 3

Menge: 1 Info

Die Kartoffelsorten

Aula

Mehligkochende spaete Sorte. Die runden Knollen haben eine
ockerfarbene, leicht rauhe Schale. Das tiefgelbe Fleisch dieser
Kartoffel ist fein und mild im Geschmack Erhaeltlich: Oktober bis
Mai.

Christa

Vorwiegend festkochende sehr fruehe Sorte. Laengliche Knollen mit
gelber, genetzter Schale, kraeftig gelbem Fleisch und ausgepraegt
herzhaftem Geschmack. Erhaeltlich: Juni bis Dezember.

Cilena

Festkochende fruehe Sorte. Die langen Knollen haben eine genetzte
gelbe Schale. Das Fleisch ist dunkelgelb und hat einen angenehm milden
Geschmack Erhaeltlich: Juli bis April

Clivia

Vorwiegend festkochende mittelfruehe Sorte. Die runden Knollen mit
genetzter ockerfarbener Schale und dunkelgelbem Fleisch schmecken
herzhaft. Erhaeltlich: August bis April

Datura

Mehligkochende spaete Sorte. Die runden Knollen haben eine feste,
genetzte Schale. Das Fleisch ist tiefgelb und hat einen kraeftigen
Geschmack. Erhaeltlich: Oktober bis Mai.

Desiree

Vorwiegend festkochende mittelfruehe Sorte. Laengliche Knollen mit
roter Schale. Das Fleisch ist hellgelb und hat einen kraeftigen und
feinen Geschmack. Erhaeltlich: Oktober/November.

Granola

Vorwiegend festkochende mittelfruehe Sorte. Die meist runden Knollen
haben eine dunkelgelbe Schale und gelbes Fleisch. Sie sind mild im
Geschmack. Erhaeltlich: August bis April.