Puttgardener Lachsgratin

Fischgerichte von Fehmarn

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Puttgardener Lachsgratin

Beitragvon koch » Mo 13. Apr 2020, 02:13

Puttgardener Lachsgratin

Menge: 4 Portionen

1 Kilogramm Pellkartoffeln
1 Esslöffel Kümmel
400 Gramm Räucherlachs
400 Milliliter Sahne (süß)
400 Gramm Schmand
2 Ecken Kräuterschmelzkäse

Außerdem:
etwas Margarine (zum Einfetten)

Kochen Sie die Pellkartoffeln mit dem Kümmel, gießen Sie die Kartoffeln ab, lassen Sie sie kurz abdämpfen
und schneiden Sie sie dann in Scheiben. Danach füllen Sie die Pellkartoffeln in eine eingefettete
Auflaufform ein.

Nun verquirlen Sie die Sahne und den Schmand mit dem Schmelzkäse mittels einem Mixer und geben die Mischung
über den Auflauf. Zum Schluss wird das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius
(Oberhitze/Unterhitze) etwa 30 Minuten gebacken.

Unser Tipp:
Anstatt mit Lachs können Sie dieses Gericht auch gut mit Krabben zubereiten. Als Beilage würden wir
einen grünen Salat und einen guten Weißwein empfehlen.

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