Klausdorfer Honig-Senfsoße
Menge: 4 Portionen
3 Esslöffel mittel-scharfer Senf
1 1/2 Teelöffel Rapsöl
1 Esslöffel Rotweinessig
1 Teelöffel Tafelsalz
10 Milliliter Rapsöl
Außerdem:
etwas Dill, fein gehackt (frisch oder getrocknet)
Verrühren Sie den Senf mit dem Rapshonig in einer Schüssel, geben Sie den Rotweinessig dazu und
schmecken Sie die Zutaten bitte mit Tafelsalz ab. Dann geben Sie das Rapsöl und die frischen
Kräuter dazu und vermengen zum Schluss die Soße mit einem Schneebesen.
Klausdorfer Honig-Senfsoße
Fischgerichte von Fehmarn
Moderatoren: Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Kochschule, mpc, Baecker, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
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