Papaya-Chili-Sauce

Gewürze

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rettet-das-huhn-de
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Papaya-Chili-Sauce

Beitragvon rettet-das-huhn-de » So 29. Nov 2015, 17:34

Papaya-Chili-Sauce

Menge: 45

2 tb feingehackte Chilischote
60 g Papaya; gehackt
60 g Rosinen
100 g Zwiebel; feingehackt
3 Knoblauchzehen; zerdrueckt
1/2 ts gemahlener Gelbwurz; Kurkuma
50 ml Malzessig


Alle Zutaten in einem saeurebestaendigen Topf vermischen und unter
staendigem Ruehren zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die
Mischung fuenf Minuten garen, dann mit dem Schneidestab des
Handruehrgeraetes puerieren und servieren. Uebriggebliebende Sauce in einem
fest verschlossenem Glas aufbewahren.

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