Saure Kutteln

Gewürze

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rettet-das-huhn-de
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Saure Kutteln

Beitragvon rettet-das-huhn-de » So 29. Nov 2015, 17:05

Saure Kutteln

Menge: 1 rezept

500 Gramm Gekochte Kutteln
2 Esslöffel Butterschmalz
4 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Essig
Zitrone
1 Lorbeerblatt
Gewuerzkörner (Piment)
;Salz + Pfeffer
Paprikapulver
Suppenwürze oder Wein

Das Mehl im Fett hellbraun rösten, ablöschen, salzen und gut durchkochen.
Die gereinigten Kutteln in möglichst dünne Streifen schneiden, In der
Sauce vollends weich kochen und mit den Gewürzen, Essig und Zitrone
abschmecken.

Beigabe: Salzkartoffeln

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