Scharfer Kraeutersenf

Gewürze

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rettet-das-huhn-de
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Scharfer Kraeutersenf

Beitragvon rettet-das-huhn-de » So 29. Nov 2015, 17:04

Scharfer Kraeutersenf

Menge: 1 rezept

200 g Schwarze Senfkoerner
2 bn Petersilie
2 bn Kerbel
6 Zweige Estragon
2 tb Kapern
1 Stueck frische Ingwerwurzel
1/2 ts Nelkenpulver
1/2 ts Gemahlener Kardamom
120 g Zucker
1 ts Salz
3 dl Kraeuter-Weinessig

Senfkoerner im Cutter feinmahlen, Kraeuter und Kapern feinhacken.
Ingwerwuzel schaelen und feinreiben.

Alle aufgefuehrten Zutaten gut vermengen, ueber Nacht offen in einer
Schuessel stehenlassen.

Am naechsten Tag in Glaeser abfuellen.

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