Erdbeeren treffen Milch & Alkohol

[koch]

Erdbeeren treffen Milch & Alkohol

Menge: 1 Drink

600 Gramm Erdbeeren, Tiefkühl, ungezuckert
250 Milliliter Vollmilch, kalt
1 große Vanilleschoten, das Mark
200 Gramm Puderzucker
75 Milliliter Zitronensaft
125 Milliliter Weingeist,
Primasprit Trinkalkohol (96%)

Die tiefgekühlten Erdbeeren lassen Sie bitte in einer großen Schüssel oder einem Topf
auftauen und pürieren sie fein. Dann geben Sie die Vollmilch und den Puderzucker
hinzu und verrühren alles gut mit einem Schneebesen. Die Vanilleschote schlitzen Sie
jetzt auf und kratzen das Mark bitte heraus. Das Vanillemark geben Sie dann zu den
anderen Zutaten und rühren es gut unter. Danach geben Sie den Zitronensaft mit in
die Schüssel oder in den Topf und verrühren alles gut. Anschließend fügen Sie langsam
den Weingeist unter stetigem Rühren mit einem Schneebesen hinzu und verarbeiten
das Getränk zu einer einheitlichen Flüssigkeit.

Den Drink füllen Sie zum Schluss in saubere Glasflaschen ab und lagern ihn im Kühlschrank.