Schlehensaft (alkoholfrei)

An dieser Stelle presentieren wir die Welt alkoholfreier Genüsse! Entdecken Sie in unserer Kategorie "Alkoholfreie Getränke" die Vielfalt von Getränken und die Unterhategorie "Gesunde Energy Drinks. 52 erfrischende Empfehlungen warten darauf, Ihnen und Ihrem Nachwuchs natürliche Energie zu schenken. Finden Sie Ihren perfekten, belebenden Begleiter für den Tag!

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Schlehensaft (alkoholfrei)

Beitragvon koch » Sa 29. Jun 2019, 17:17

Schlehensaft (alkoholfrei)

Menge: 1 Portion

2 Kilogramm Schlehen
3 Liter Wasser
Zitrone (nach Geschmack)
250 Gramm Zucker
Zimt (nach Geschmack)

Wenn die Schlehen vor dem ersten Frost gesammelt wurden, sollten Sie sie noch 1-2 Nächte in die
Gefriertruhe legen, ihr Geschmack ist dann nicht mehr bitter und die fruchtige Note kommt noch
mehr hervor.

Die Schlehen werden jetzt verlesen, gewaschen, abgetropft und in eine große Schüssel gegeben. Das
Wasser lassen Sie nun aufkochen, gießen es über die Schlehen gießen und lassen es etwa 24 Stunden
zugedeckt ziehen. Nach 24 Stunden seihen Sie das Wasser ab, fangen es auf, bringen es wieder zum
Kochen, gießen es wieder über die Schlehen und lassen es über Nacht ziehen. Diese Prozedur wiederholen
Sie bitte vier- bis siebenmal, je öfter desto intensiver ist der Geschmack.

Am letzten Tag seihen Sie den Saft ab, entfernen die Schlehen, lassen den Saft aufkochen, rühren den
Zucker ein, und wenn Sie mögen, schmecken Sie dasd Ganze auch mit Zitrone und Zimt ab (ein halber
Teelöffel Zimt reicht völlig aus, um es weihnachtlich schmecken zu lassen). Anschließend füllen Sie
das Ganze heiß in heiß ausgewaschene Flaschen.

Der Saft hält sich im Keller gut ein paar Jahre.
Die Zitrone und die Zimt können Sie auch weglassen, oder erst beim Trinken mit ins Glas geben. Pur
oder mit Wasser verdünnt, der Saft schmeckt sehr lecker, hat sehr viele Vitamine und ist somit
sehr gesund.

Arbeitszeit: etwa 1 Stunden
Ruhezeit: etwa 6 Tage und 4 Stunden
Schwierigkeitsgrad: simpel

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