Glutenfreies Hefe-Brötchen (vegan)

[koch]

Glutenfreies Hefe-Brötchen (vegan)

Menge: 8 Brötchen

etwas Wasser zum Bepinseln
220 Gramm glutenfreie Mehlmischung
etwas Sonnenblumenkerne
200 Milliliter Sojamilch (oder andere pflanzliche Milch)
1/2 Teelöffel Tafelsalz
50 Gramm Margarine (vegane)
2 Teelöffel Backpulver

Außerdem:
etwas Backpapier

Heizen Sie den Backofen schon mal auf 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor. Dann geben Sie alle Zutaten außer
dem Mehl in eine Schüssel. Danach geben Sie das Mehl in ein feines Sieb und sieben es in die Schüssel. Das Ganze
verkneten Sie jetzt gut und formen aus dem fertigen Teig kleine Brötchen. Anschließend legen Sie ein Backblech mit dem
Backpapier aus und pinseln die Brötchen vor dem Backen mit etwas Wasser oder Milch ein (damit sie nach dem Backen
schön glänzen). Danach backen Sie die Brötchen etwa 25 Minuten im Backofen und lassen sie zum Schluss mit einem
Geschirrtuch abgedeckt auf einem Kuchengitter abkühlen.

Backzeit: etwa 25 Minuten