Das schnelle Low-Carb-Brot (vegan)

Low Carb Brote backen

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Das schnelle Low-Carb-Brot (vegan)

Beitragvon koch » Sa 7. Mär 2020, 23:46

Das schnelle Low-Carb-Brot (vegan)

Menge: 1 Laib

1 Paket Backpulver
4 Esslöffel Leinsamen
50 Gramm Weizenkleie
42 Gramm Ei-Ersatz (von RUF)
300 Milliliter Mineralwasser (medium)
500 Gramm Sojajoghurt
250 Gramm Haferkleie

Außerdem:
1 Esslöffel Margarine (vegane)
1 Holzspieß 8für die Stäbchenprobe)

Füllen Sie als erstes den Ei-Ersatz in eine Schüssel und verrühren Sie ihn mit dem Mineralwasser (mit einer
Gabel geht das am besten). Dann geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine und verrühren Sie sie gut.
Danach fetten Sie eine Kastenform mit der Margarine ein und geben den Teig in die Form. Anschließend backen
Sie das Brot bei 200 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) für etwa 30 Minuten und lassen es danach abkühlen.

Backzeit: etwa 60 Minuten

unser Tipp:
Jeder Backofen ist anders, bitte passen Sie die Backzeit gegebenenfalls an und gucken Sie zwischendurch nach
wie weit das Brot ist. Sie können auch eine Stäbchenprobe mit dem Holzspieß machen.

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