BLUTWURST

Fleischgerichte, Koch - Rezepte

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Baecker
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BLUTWURST

Beitragvon Baecker » So 20. Mär 2016, 03:12

BLUTWURST

Menge: 1 Portionen

2 l Schweineblut
500 ml Milch
500 ml Fleischbruehe
150 g Zwiebeln
50 g Fett
400 g Frischer Speck
Salz
Pfeffer
Majoran


Zubereitung:
Blut und Milch mit Bruehe, in Fett angeroestete, feingehackte
Zwiebeln und kleinwuerfelig geschnittener Speck gut vermischen,
wuerzen und abschmecken. Das Gemenge locker in Glaeser der
gewuenschten Groesse geben, gut verschliessen und im Wasserbad zum
kochen bringen. Das ganze 45 Minuten kochen lassen.

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