Befstroganow s gribami (Boeuf Stroganoff mit Steinpilzen)

Fleischgerichte, Koch - Rezepte

Moderatoren: koch, Kochbücher zum Download, mpc, Kochschule, Baecker, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, Team

Baecker
Beiträge: 5653
Registriert: Mi 9. Dez 2015, 18:01
Kontaktdaten:

Befstroganow s gribami (Boeuf Stroganoff mit Steinpilzen)

Beitragvon Baecker » So 20. Mär 2016, 02:31

Befstroganow s gribami (Boeuf Stroganoff mit Steinpilzen)

Menge: 4 Portionen

600 g Rinderfilet
200 g Frische Steinpilze
2 Zwiebeln, gehackt
3 tb Butter
150 g Saure Sahne
1 tb Mehl
Pfeffer
Salz


Das gewaschene, gut getrocknete Fleisch zunaechst in kleine
duenne Scheiben, dann in Staebchen schneiden.

Die Steinpilze in Stuecke schneiden, mit den Zwiebeln in der
Butter duensten.

Die Fleischstaebchen pfeffern und salzen. Zu den Pilzen und Zwiebeln
geben und bei recht starker Hitze 5 bis 6 Minuten anbraten.
Staendig wenden. Die saure Sahne mit dem Mehl verruehren,
dazugeben, nochmals kraeftig aufkochen, pfeffern und salzen.

Zurück zu „Fleischgerichte“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 11 Gäste