Holunderblüten-Gelee
12 Holunderbeeren-Blüten-Dolen
2 Liter Apfelsaft
2 unbehandelte Zitronen (den Saft davon)
2,5 Kilogramm Gelierzucker
Lassen Sie die Dolen über Nacht in dem Apfelsaft ziehen. Am nächsten Tag seihen Sie dann
die Flüssigkeit ab und geben den Saft der Zitronen zu den Holunderbeeren. Nun kochen Sie
das Ganze mit dem Gelierzucker etwa 4-5 Minuten und lassen es sprudelnd kochen. Zum Schluss
füllen Sie das Gelee in sterilisierte Gläser ab und servieren es nach Bedarf.
Unser Tipp:
Stellen Sie die Gläser (Marmeladen-Gläser) auf den Kopf und lassen Sie sie auskühlen.
So entsteht ein Vakuum.
Holunderblüten-Gelee
Süße Saucen - Gelee - Kompott
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