Fisch mit Sambal
Menge: 4 Portionen
500 g Kabeljau
5 tb Oel
2 Zwiebeln, gewuerfelt
1 Knoblauchzehe, fein ge-
schnitten
2 ts Sambal oelek
2 tb Sojasosse
Saft einer halben Zitrone
Den Fisch gut trocken tupfen und in Oel braun braten. Auf einen Teller
geben. Zwiebeln, Knoblauch und Sambal mischen und in dem heissen Oel
schmoren lassen, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Sojasosse und den
Zitronensaft dazu geben. Diese Sosse ueber den gebratenen Fisch giessen.
Fisch mit Sambal
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