Gebratene Tauhu mit Austern Sauce

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mpc
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Gebratene Tauhu mit Austern Sauce

Beitragvon mpc » So 6. Dez 2015, 17:41

Gebratene Tauhu mit Austern Sauce

Menge: 6

6 Stuecke weissen Tauhu
(bean curd)Groesse ca.5x10cm
Fritierfett
2 Trockenpilz;(einweichen,
- wenn
;Weich in duenne Streifen
;Schneiden)
2 sm Zwiebeln; (hacken)
1 ts Sesamoel

ZUTATEN FUER DIE SAUCE


2 tb Austern Sauce
1 ts Helle Soja Sauce
1 ts Dunkle Soja Sauce
1 ts Zucker
1/2 ts ;Salz
1 ts Monos.Glutamat; (n. Wunsch)
1 Tas. Bruehe/Wasser
;Etwas Pfeffer

ZUM ANDICKEN


1 tb Staerkemehl
4 tb ;Wasser


Das Fett wird in der Pfanne erhitzt und die Tauhu darin von beiden Seiten
hellbraun gebacken. Man nimmt sie heraus u. legt sie auf eine Platte.
Nun wird das Sesamoel erhitzt, die Zwiebeln u. Pilze darin leicht
geduenstet. Dann gibt man die Saucen Zutaten hinein und bringt alles zum
Kochen. Abschliessend wird die Sauce angedickt u. ueber die Tauhu gegeben,
die noch heiss serviert werden.

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