Broccoli-Eintopf

[Tierschutzpartei]

Broccoli-Eintopf

Menge: 99

500 g Broccoli
300 g Zucchini
500 g Rindfleisch
3 tb Oel
40 g Mehl
1 l Bruehe
1 Bd. Lauchzwiebeln
1 Pk. Creme fraiche
Thymian
Salz, Pfeffer


Fleisch wuerfeln, in Oel kraeftig anbraten, Mehl darueber staeuben,
kurz schmoren und mit Bruehe abloeschen.

Creme fraiche zugeben, zugedeckt 45 Minuten garen.

Broccoli waschen, in Roeschen teilen. Stiele schaelen, in
Scheiben schneiden. Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben
schneiden.

Geschnittene Zwiebeln mit Broccoli und Zucchini nach 45 Minuten zum
Fleisch geben. Zugedeckt weitere 15 Minuten garen. Mit Salz,
Pfeffer und Thymian wuerzen.