Torta al cioccolato morbide

Desserts

Moderatoren: koch, Kochbücher zum Download, mpc, Kochschule, Baecker, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, Team

koch
Administrator
Beiträge: 21647
Registriert: So 31. Aug 2014, 16:47
Kontaktdaten:

Torta al cioccolato morbide

Beitragvon koch » Mi 1. Jan 2020, 22:43

Torta al cioccolato morbide
ein Saftiger, italienischer Schokokuchen zum Dessert

Menge: 1 Portion

200 Gramm Schokolade, zartbitter
100 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
2 Esslöffel Mehl
4 Eier (Größe M)
Butter und Mehl oder Zucker für die Form

Trennen Sie erst die Eier trennen und schlagen Sie dann das Eigelb mit dem Zucker schaumig, bis die Masse
weiß wird. Danach schmelzen Sie die Butter mit der Schokolade in einem Wasserbad und lassen die Schokolade
etwas abkühlen. Nun schlagen Sie das Eiweiß steif, rühren dann die Schokoladen-Butter und das Mehl unter die
Eigelb-Masse und ziehen das Eiweiß vorsichtig unter.

Den Teig füllen Sie anschließend in eine gebutterte und ausgemehlte oder ausgezuckerte Form und backen ihn
bei 160 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) oder bei 140 Grad Celsius (Heißluft) etwa 40 Minuten.

Dazu können Sie ein Vanilleeis reichen.

Arbeitszeit: etwa 15 Minuten
Backzeit: etwa 40 Minuten

Zurück zu „Desserts“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast