Pizza Bolognese (MIT BILD)

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Pizza Bolognese (MIT BILD)

Beitragvon koch » Do 26. Dez 2019, 21:56

Pizza Bolognese (MIT BILD)
mit Tomatensauce, Käse
und Fleisch-Sauce

Menge: 4 Portionen

4 Esslöffel Speiseöl
400 Gramm Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine Dose Tomaten, geschält
2 Esslöffel Tomatenmark
8 Tomaten
200 Gramm Käse, geriebener (Emmentaler)
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
etwas Paprikapulver
etwas Oregano
1 Pizza-Teig für ein Blech (selbst gemacht oder gekauft)

Schwitzen Sie die abgezogenen und gewürfelten Zwiebel und den abgezogenen und gewürfelten Knoblauch im heißem Speiseöl
an, geben Sie das Hackfleisch dazu und braten Sie es kräftig an. Dann rühren Sie das Tomatenmark unter und rösten es
kurz mit. Gewürzt wird das Hackfleisch mit Tafelsalz, Pfeffer, Oregano und Paprika-Pulver, dann geben Sie die geschälten
Dosen-Tomaten dazu. Danach kochen Sie das Ganze bei starker Hitze kräftig ein.

Währenddessen schneiden Sie die abgespülten Tomaten in Scheiben.

Danach legen Sie den Teig auf ein Backblech und belegen ihn mit den Tomaten. Die Hackfleisch-Sauce schmecken Sie bitte
kräftig ab, verteilen sie auf den Tomaten und bestreuen sie mit dem Käse. Anschließend backen Sie die Pizza im
vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Oberhitze/Unterhitze) oder bei 180 Grad Celsius (Heißluft) etwa 20 Minuten.

Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Backzeit: etwa 20 Minuten

Bild

Pizzagewürz
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