Buchweizen-Pfannkuchen mit Aepfeln und Rosinen
Menge: 1
200 g Mehl
250 g Buchweizenmehl
1/8 l ;Wasser
;Salz
3 Eigelb
15 g Hefe
4 Eiweiss
125 g Sahne
Butter
3 Aepfel
1 tb ;Wasser
100 g Rosinen
1 ts Zimt
100 g Sahne
Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Eigelb verruehren und 30 Min. quellen
lassen. Sahne und Eiweiss getrennt steif schlagen und unter den Teig
heben. Pfannkuchen in Butter auf beiden Seiten goldgelb braten.
Geschaelte und gewuerfelte Aepfel kurz in Wasser aufkochen. Rosinen,
Menge: 1
200 g Mehl
250 g Buchweizenmehl
1/8 l ;Wasser
;Salz
3 Eigelb
15 g Hefe
4 Eiweiss
125 g Sahne
Butter
3 Aepfel
1 tb ;Wasser
100 g Rosinen
1 ts Zimt
100 g Sahne
Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Eigelb verruehren und 30 Min. quellen
lassen. Sahne und Eiweiss getrennt steif schlagen und unter den Teig
heben. Pfannkuchen in Butter auf beiden Seiten goldgelb braten.
Geschaelte und gewuerfelte Aepfel kurz in Wasser aufkochen. Rosinen,