Eier im Wuerzsud

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Eier im Wuerzsud

Menge: 4

12 Eier hartgekocht
0.5 l Wasser
0.25 l Weisswein
2 ts Pfefferkoerner
1 ts Pimentkoerner
0.5 ts Ingwerpulver
1 ts Salz
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Dill
6 sm Pfefferschoten aus dem Glas
2 Lorbeerblaetter


Das Wasser mit Weisswein und den Gewuerzen vermischen und etwa 8 bis 10
Minuten leicht kochen lassen. Die hartgekochten Eier schaelen, in ein
Glas oder einen Steinguttopf schichten und mit dem heissen Wuerzsud
uebergiessen. Den Topf mit Alufolie oder auch Einmachfolie verschliessen
und die Eier mindestens 1 Woche im Kuehlschrank durchziehen lassen.