Menge: 6 Portionen (etwa 4,50 €)
1/2 l Buttermilch
abgeriebene Schale und Saft
-von 1 Zitrone
80 Gramm Zucker
4 Esslöffel Preiselbeerkompott
5 Blatt rote Gelatine
250 g süße Sahne
Eventuell Preiselbeeren
Die Buttermilch mit der Zitronenschale und dem Saft der Zitrone mit Zucker
und Preiselbeeren vermengen.
Die Gelatine nach Packung-Anweisung auflösen. Dann unter die Buttermilch
rühren und kühl stellen, bis die Masse halb-steif ist.
Die Sahne steif schlagen und dann unterheben.
Die Süßspeise eventuell mit Preiselbeeren aus-garnieren.