Apfelfruchtcocktail

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Apfelfruchtcocktail

Menge: 4 Portionen

750 g Kochäpfel
2 Wasser oder Wein
100 g Zucker, so ungefähr
1 Zitrone
1/4 l Hagebutten- oder
Sanddorn-Sirup
1 Vanilleeis (Familienpackung)
1 Eiswaffeln

Die Äpfel waschen, in Stücke schneiden und mit Wasser oder Wein weich kochen.
Die gekochten Äpfel durch ein Sieb rühren, danach mit Zucker und
Zitronensaft abschmecken, abkühlen lassen.

Den Hagebutten- oder Sanddorn-saft unter das Apfel-Püree rühren und ebenfalls
die halbe Packung Eiscreme. Am besten mit einem Handmixer schaumig schlagen.
In vorgekühlte Gläser füllen, die restliche Eiscreme in
Würfel obenauf geben mit Strohhalm und Teelöffel servieren.

Man kann das Ganze auch mit einem Löffel Schlagrahm und einer Eiswaffel
garnieren. Statt des Hagebutten-Sirups kann man auch einen anderen Sirup
verwenden zum Beispiel Himbeersirup.