Birnenkaltschale
Menge: 4 Portionen
350 g Birnen
4 Gewürznelken
Salz
Zucker
1/10 l saure Sahne
1 Esslöffel Mehl
Die Birnen werden geschält, in Würfel geschnitten, die Nelken, Salz, Zucker
und 1 l Wasser dazu gegeben und alles weichgekocht. Das Mehl wird in der
sauren Sahne verrührt und unter ständigem Rühren in die Suppe gegeben.
Die Suppe wird gekühlt serviert.
Menge: 4 Portionen
350 g Birnen
4 Gewürznelken
Salz
Zucker
1/10 l saure Sahne
1 Esslöffel Mehl
Die Birnen werden geschält, in Würfel geschnitten, die Nelken, Salz, Zucker
und 1 l Wasser dazu gegeben und alles weichgekocht. Das Mehl wird in der
sauren Sahne verrührt und unter ständigem Rühren in die Suppe gegeben.
Die Suppe wird gekühlt serviert.