Reis a la Kaiserin
40 g Milchreis
2 dl Milch
60 g Zucker
0.4 dl Wasser
2 Blatt Gelatine
1 Vanillestange
100 g Schlagsahne
20 g Kirschwasser
40 g Ananasstueckchen
Vanille in der Milch erhitzen, Reis zu geben und 20 Minuten kochen. Vanille
entfernen. Gelatine einweichen, mit Zucker und Obst zum Reis geben und im
Wasserbad kuehlen. Beginnt die Masse zu stocken, Kirschwasser und steife
Sahne unter heben. In Schalen fuellen und kuehlen.
40 g Milchreis
2 dl Milch
60 g Zucker
0.4 dl Wasser
2 Blatt Gelatine
1 Vanillestange
100 g Schlagsahne
20 g Kirschwasser
40 g Ananasstueckchen
Vanille in der Milch erhitzen, Reis zu geben und 20 Minuten kochen. Vanille
entfernen. Gelatine einweichen, mit Zucker und Obst zum Reis geben und im
Wasserbad kuehlen. Beginnt die Masse zu stocken, Kirschwasser und steife
Sahne unter heben. In Schalen fuellen und kuehlen.