Matjes-Tatar

[koch]

Matjes-Tatar

Menge: 4 Portionen

4 Matjes-Filets
2 Äpfel
1 kleine, rote Zwiebel
2 kleine Gewürzgurken
4 Radieschen
2 Tomaten
wenig Meersalz
etwas Pfeffer
etwas Dill
etwas Olivenöl
etwas Balsamico-Essig

Schneiden Sie den Matjes, die gewaschenen und entkernten Äpfel, die abgezogene Zwiebel, die geputzten Radieschen
und die entkernten Tomaten in gleichmäßige, kleine Würfel. Dann vermengen Sie die Zutaten in einer Schüsse und
schmecken sie nach eigenem Geschmack mit wenig Meersalz, etwas Pfeffer, Dill sowie ein wenig Olivenöl und
Balsamico-Essig ab. Anschließend Stellen Sie das Matjestartar für etwa 3 Stunden in den Kühlschrank.
Angerichtet wird dieses Gericht in Cocktail-Gläsern.

Unser Tipp:
Als Beilage reichen wir immer ein Brot mit Butter.