Beef-Sandwich

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Beef-Sandwich

Beitragvon koch » Do 23. Apr 2015, 17:34

Beef-Sandwich

Menge: 2 Portionen

1 Grüne Paprikaschote
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Speiseöl
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer
2 große Scheiben Vollkornbrot
Butter
150 Gramm Roastbeef; als Aufschnitt
Kresse-Blättchen

Paprikaschote halbieren, entstielen, entkernen, die weißen
Scheidewände entfernen, die Schote waschen, in Streifen schneiden.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Öl erhitzen und
Paprikaschote, Zwiebel und Knoblauch etwa 2 Minuten darin dünsten
lassen, mit Tafelsalz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.

Brot mit Butter bestreichen, Roastbeef darauf verteilen, das Gemüse
darauf geben und mit Kresse-Blättchen bestreuen.

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