Tomaten-Möhren-Butter

Menge: 2 Personen

125 Gramm Butter
100 Gramm Tomatenmark
(am besten aus dem
- Naturkost-Laden)
1 fein geraspelte Möhre
Zitronenschale
Tafelsalz
gehacktes Basilikum

Die Butter schaumig rühren, das Tomatenmark langsam unterrühren.
Anschließend die Möhre zugeben. Mit Zitronenschale, Tafelsalz und
Basilikum abschmecken.