Sesam-Mandel-Splitter (vegan)

[koch]

Sesam-Mandel-Splitter (vegan)

Menge: 30 Stück

50 Gramm geschälte Sesam-Samen
100 Gramm gestiefelte Mandeln
30 Gramm vegane Margarine
100 Milliliter Mandelmilch
30 Gramm Agaven-Dicksaft
60 Gramm feiner Voll-Rohrzucker
2 Pakete Vanilie-Zucker
20 Gramm Reis-flakes

Außerdem:
Backpapier

Heizen Sie den Backofen auf entweder etwa 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) oder auf etwa
160 Grad Celsius (Heißluft) vor.

Dann geben Sie die Sesam-Samen, die Mandeln, die vegane Margarine, die Mandel-Milch, den Dicksaft,
den Rohrzucker und den Vanille-Zucker in eine Pfanne und erhitzen die Zutaten bei mittlerer Hitze
unter Rühren etwa 5-6 Minuten bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Nun rühren Sie die
Reis-flakes unter.

Danach stechen Sie von der heißen Masse mit 2 Teelöffeln Walnuss-große Häufchen ab, belegen ein
Backblech mit dem Backpapier und setzen die Häufchen darauf.

Die Sesam-Mandel-Splitter backen Sie nun im vorgeheizten Backofen etwa 12 Minuten hell-braun. Das
Backblech nehmen Sie nach der Backzeit aus dem Backofen und stelle es auf ein Küchen-Rost. Das
Gebäck lassen Sie zum Schluss völlig erkalten und können es dann servieren.

Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten
Backzeit: etwa 12 Minuten

Pro Portion:
Eiweiß: 1 Gramm
Fett: 4 Gramm
Kohlenhydrate: 4 Gramm
Kilojoule: 223
Kcal: 53